分享简易版照烧鸡腿的做法

发布用户:小艺

2023/04/18 17:29


小朋友点名要吃,那就得做。

用料表
鸡腿1只
蚝油适量
适量
老抽适量
黑胡椒适量
酱油适量
3-5片
奥尔良粉一点
生粉适量

1 半只鸡,处理好洗干净。不建议买冷冻的鸡腿,小朋友吃,还是要吃新鲜的。

2 鸡腿剁出来。用尽你一切能用到的办法,把鸡腿的骨头剔除。过程残忍,只留成品图。😊

3 这个是剔好骨的鸡腿

4 看,我9.9的刀,有这个齿轮,刚好用上。

5 砸它。用齿轮那里敲打鸡肉。多打几下没事,这样鸡肉腌制才容易入味,也容易熟,还不老。

6 敲打后的效果

7 我用的这个调料,没有不加也行哦

8 酱油一点点,盐一点点,奥尔良粉一点,生粉,姜,加入鸡腿,抓匀。不要调太咸,最后还要加汁煮。

9 保鲜膜装上,冰箱冷藏半小时。

10 调一个汁,半碗水加入蚝油,酱油,老抽(上色),搅拌均匀。

11 起火,放油(不好意思,手抖,油放多了😄)。待油热。放入鸡皮那一面先煎

12 鸡起微黄后翻面煎肉那一面。重重重复这过程,孩纸你是最棒哒。

13 煎的过程建议用锅铲压一下肉肉,方便快熟。

14 加入调好的酱汁,大火烧开,小火慢煮,直至汤汁浓郁,关火。记住,后面要小火,时刻观察,别烧干锅了,那就没汁了。容易烧糊。

15 嗯,成品就是这样了。

16 配点水煮西兰花,水煮芦笋,汁浇到饭上,小朋友自己添了两次饭,直到锅里没饭了才放弃。



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